NOI ENOLOGY

moondog · Post by **moondog** » Sat Jan 06, 2007 5:14 am

Avro non è che durante queste feste ti è capitato di assaggiare il Ben Rye??...me lo chiedevo in questi giorni.

Più tardi posterò qualche rece visto che tra Natale e l'ultimo ho sbevazzato un po'...

maxnf · Post by **maxnf** » Sat Jan 06, 2007 5:34 am

Sono tornato dal viaggio di nozze con addosso qualche goccia in più di vino nel sangue. Tra vari DOC e DOP l'unica cosa che ricordo con la sobrietà addosso è il Recioto, un buonissimo vino dolce che si accompagna a fine pasto con i dolci.
Questo viaggio è stato memorabile, sono pure tornato con due bottiglie di Amarone del '99, donatemi da un caro amico.

A presto le foto e una descrizione dei prodotti.

Post by **avrobay** » Sat Jan 06, 2007 7:30 am

maxnf wrote:A presto le foto e una descrizione dei prodotti.

Bellissima idea

moondog · Post by **moondog** » Sun Jan 21, 2007 2:44 am

...rimembranze da queste feste appena passate ispirate anche dal post del novello sposo Maxnf:

SEMONTE ALTO Valpolicella superiore classico "ripasso" - cantine Massimino Venturini

- Un bel rosso che si presta ad accompagnare divinamente le carni arrosto e alla brace ( ma mitico anche con gli stracotti)e formaggi di media e discreta stagionatura.
E' vinificato con le uve a bacca rossa tipiche della Valpolicella, quelle usate - per intenderci- anche per fare l'amarone.
Il legame con questo grande vino va però oltre l'uvaggio e la zona di provenienza: l'antica pratica del "Ripasso", consiste infatti nel far rifermentare il Valpolicella proprio sulle vinacce integre e leggermente dolci dell'Amarone.
Il risultato è un vino corposo e ricco dai profumi molto intensi.
Stappate un'ora prima di servire e sappiatemi dire.
Amen

Post by **avrobay** » Sat Feb 10, 2007 2:24 pm

moondog wrote:Avro non è che durante queste feste ti è capitato di assaggiare il Ben Rye??...me lo chiedevo in questi giorni.

Scusami, leggo solo adesso. Mi ero perso questo post

??:
No, non mi è capitato ma voglio assaggiarla al più presto

Post by **avrobay** » Sat Feb 10, 2007 2:35 pm

Aggiunto il Semonte Alto segnalato da Moondog:
http://artlab.tuttologia.com/estesie/cantina.html

:P

Post by **avrobay** » Tue Mar 27, 2007 7:46 am

Sire Nero - Sirah (Rapitalà)

Delizioso. Bevuto stasera per la prima volta.
Profumo fruttato inebriante

Lo consiglio a tutti gli amici di Mac Peer

"Dice la leggenda che dal sole di Sicilia nacque un re maestoso, che, per distinguersi da suo padre, indossò un mantello nero. Ancora oggi lo chiamano Sire Nero."

:P

moondog · Post by **moondog** » Fri Mar 30, 2007 8:41 am

avrobay wrote:Sire Nero - Sirah (Rapitalà)

Delizioso. Bevuto stasera per la prima volta.
Profumo fruttato inebriante Lo consiglio a tutti gli amici di Mac Peer

"Dice la leggenda che dal sole di Sicilia nacque un re maestoso, che, per distinguersi da suo padre, indossò un mantello nero. Ancora oggi lo chiamano Sire Nero."

:P

pazzesco!! anche io l'ho bevuto ieri sera per la prima volta.
...e domani: VINITALY!!!

Ismene · Post by **Ismene** » Fri Mar 30, 2007 8:47 am

Vacci piano moondog...

papero01 · Post by **papero01** » Sat Oct 13, 2007 1:36 am

Grande Moon per avere aperto questo topic........
da amante dei vini buoni trovo molto interessante il topic che hai aperto.
Conosco abbastanza bene i vini valtellinesi sardi e siciliani.......quindi avanti con le citazioni......e io cercherò di dare le mie impressioni o suggerimenti.
Cin cin a tutti gli affezionati degustatori di MACPEER!