NOI ENOLOGY

Giordanblack · Post by **Giordanblack** » Wed Nov 30, 2005 5:54 am

Attenti all'etichetta!!!

Adesso le aziende vinicole che usano additivi come la solforosa sono obbligati a scriverlo sull'etichetta: "CONTIENE SOLFITI"!
Sapete quello strano cerchio alla testa e sonnolenza che ti piglia già dopo il primo bicchiere?
Ecco appunto. :evil:

gigio · Post by **gigio** » Wed Nov 30, 2005 6:05 am

Giordanblack wrote:Attenti all'etichetta!!!
Adesso le aziende vinicole che usano additivi come la solforosa sono obbligati a scriverlo sull'etichetta: "CONTIENE SOLFITI"!
Sapete quello strano cerchio alla testa e sonnolenza che ti piglia già dopo il primo bicchiere?
Ecco appunto. :evil:

è dei motivi perchè non bevo più qualsiasi tipo di vino ma solo quello buono...
posso bere qualsiasi cosa che non sto male, ma se per caso è del vino scarso il cerchio alla testa non me lo leva nessuno

Grazie GiordanB.

faliang · Post by **faliang** » Wed Nov 30, 2005 8:25 am

GioCo wrote:e della citata abbazia oggi consglio MULLER THURGAU:

E' praticamente l'unico bianco che bevo, fresco è davvero buono

BluesManDad · Post by **BluesManDad** » Fri Dec 02, 2005 6:39 am

Ottimo il Muller ma... data la sua caratteristica saporosa speziata fruttantemente particolare sconsiglio di assimilarlo con il pesce e le carni bianche, dove invece i piemontesi la fanno da padrone.

Ismene · Post by **Ismene** » Fri Dec 02, 2005 6:52 am

Non mi ero accorta di questo topic!!
Ragazzi, ma qui mancano i vini siciliani!! Grave dimenticanza, ma provvediamo subito..
Vi consiglio due bianchi spettacolari e... quasi introvabili..
Prodotti a Marsala dalle cantine De Bartoli, non li trovate di certo al supermercato, ma dovete andarveli a cercare...
Il primo è "Pietranera", profumato adatto sia alla carne che al pesce - ma va bene anche con l'aperitivo - fatto con uve di Pantelleria.
Il secondo è "Grappoli del Grillo", un vino bianco fatto con le uve Marsala, il famoso ed antico vitigno denominato appunto "uve del grillo". Non è un vino dolce, ma un aromatico bianco da pesce...
Vi assicuro che vale la pena!!
Se riuscite a trovarli, fatemi sapere!!

BluesManDad · Post by **BluesManDad** » Fri Dec 02, 2005 6:56 am

Ismene wrote:Ragazzi, ma qui mancano i vini siciliani!!

Non è vero!!

Tra i miei preferiti ho citato il Corvo! (vedi post in prima pagina)

E nel mio post precedente, oltre ai piemontesi bianchi, santo cielo!, ho dimenticato i vini della Basilicata, regione in cui sono anche andato a visitare un noto stabilimento di produzione di sempre più importanti vini bianchi, buonissimi, gustosissimi.

Inutile dire che sono uscito storto dalla visita... :smt033

Ismene · Post by **Ismene** » Fri Dec 02, 2005 8:02 am

Beh, il Corvo io, da siciliana, non lo considero tra i vini migliori... Se proprio dobbiamo parlere di un rosso siciliano "serio", consiglierei un Nero D'Avola, ma... attenzione alla provenienza e alle imitazioni!!

Giordanblack · Post by **Giordanblack** » Fri Dec 02, 2005 9:57 am

Qui c'è un interessante articoletto sulla solforosa...

moondog · Post by **moondog** » Fri Dec 02, 2005 11:30 am

Ismene wrote:Beh, il Corvo io, da siciliana, non lo considero tra i vini migliori... Se proprio dobbiamo parlere di un rosso siciliano "serio", consiglierei un Nero D'Avola, ma... attenzione alla provenienza e alle imitazioni!!

Ho preso un po' di tempo fa una bottiglia di Noà- cantine Cusumano.
è un taglio bordolese con il nero d'avola al posto del merlot.
Mi incuriosiva tantissimo il connubio franco-siculo

Purtroppo non ho ancora trovato il coraggio e l'occasione giusta per aprirla e giace ancora in cantina.
(20 euri a bossa + o-

)

Tornando a vini che hanno un costo decisamente più abbordabile segnalo quelli della cantina Mandrarossa (di Menfi credo), secondo me tutti validi.

Ismene · Post by **Ismene** » Fri Dec 02, 2005 11:33 am

Le cantine Cusumano sono abbastanza serie..